Картофельные оладьи рецепты
Драники из картошки
Картофельные оладьи драники — традиционное блюдо белорусской кухни. Несмотря на внешнюю простоту, сделать хрустящие драники может далеко не каждая даже опытная хозяйка. Секрет кроется в правильном измельчении составляющих и методе обжарки. Без знания этих тонкостей вкусными оладьи из картофеля не получатся. Общие временные затраты — 40 минут. Выбирайте для оладий сорта картофеля с максимально высоким содержанием крахмала и хорошей развариваемостью.
Картофельные оладушки
Воздушные картофельные оладьи с сыром и зелёным луком. Лёгкие и мягкие внутри, хрустящие и румяные снаружи — эти оладьи станут отличным применением для остатков картофельного пюре. Смазав ладони растительным маслом, формируйте оладьи. Разделите смесь на шесть равных порций и придайте им форму шайбы. После обжарки переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
- Рекомендуемый продукт
- Автор: Олеся Кузяева, кулинарный редактор Food.
- Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Картофель очистить, отварить и сделать картофельное пюре.
- Картофельные оладьи — это классика восточно-славянской кухни, они могут по-разному называться оладьи, деруны, драники, теруны и т. Чтобы приготовить вкусные картофельные оладьи понадобятся самые простые продукты, которые есть в любом доме, и немного свободного времени.
- Ингредиенты
- Картофельные оладьи из пюре — блюдо очень простое, домашнее. Его можно подать на стол в чистом виде, дополнив сметаной или любимым соусом, а также на гарнир к жареному мясу, птице, рыбе.
- Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира.
- Очистите картофель и натрите на терке.
К драникам обычно добавляют немного лука, чеснока, специи, подают со сметаной или заливкой на ее основе. Самые вкусные драники — приготовление дома, с пылу, с жару, еще хрустящие. Но о них мы расскажем немного позже, а пока разберемся, кто придумал картофельные оладьи и как они стали таким частым блюдом на нашей кухне.
