Конфеты тоффи рецепт
Конфеты «Тоффи»
Конфеты «Тоффи»; время готовки — часов. Если хотите преподнести подарок, но непременно сделанный своими руками, то предлагаем Вам конфеты а-ля «Тоффи». Эти конфеты не всегда даются с первого раза. В чём трудность — вовремя угадать готовность карамели и шоколада.
В США называют такие конфеты «Таффи» , в Англии «Чувис» в России были популярны в х годах , жевательные конфеты делаются из сахара и кукурузного сиропа с добавлением сливочного масла, уксуса, ароматизаторов и пищевых красителей. Карамельная масса многократно растягивается, тем самым насыщается пузырьками воздуха и становиться белой. Прежде чем попробовать вкусные жевательные конфеты собственного приготовления, потребуется проявить внимательность, чтобы не допустить кристаллизации сиропа, приложить физические усилия для растягивания сладкой белой карамельной массы и придания ей мягкости. Но если задействовать помощников, процесс станет проще и веселее. Во время вытягивания карамельной массы в нее можно добавить пищевой краситель и получить конфеты желаемого цвета.
Попробуйте шоколадно-карамельный тоффи с морской солью Флор-де-Саль. Гурманы ценят ее за свою нежную текстуру кристаллов, которые плавятся на языке и делают даже самые простые блюда незабываемыми. Категория: Десерты Конфеты. Возьмите глубокую с толстым дном кастрюлю карамель будет бурлить. Разделите сахар на 2 части.
