Квашеная капуста своими руками быстро
Как солить капусту: топ-10 рецептов закваски капусты на зиму
Недавно видела, что Диана выкладывала рецепт заквашивания капусты в банках. Я тоже хочу поделиться рецептом, который узнала от свекрови, тоже готовится в банках, но пропорции другие и больше сахара. В нашей семье не принято питаться полуфабрикатами и все, что можно приготовить самим, мы готовим. Не является исключением из этого правила и квашеная капуста, рецепт которой передается у нас из. Рецепт моей мамы.
Квашеная капуста — продукт с большим количеством полезных веществ, которые положительно влияют на здоровье. Она содержит витамины, минералы, антиоксиданты и пробиотики, благодаря чему улучшает состояние кожи и костей, работу кишечника, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина и борется с различными заболеваниями. И на этом ее невероятные свойства не заканчиваются. Квашеная капуста улучшает пищеварение.
- Теория квашеной капусты
- Предлагаю вам свой рецепт квашеной капусты с морковью. Так как в городской квартире большое количество капусты хранить негде, квашу я ее обычно в 3-литровой банке и когда половина капусты съедается, снова готовлю свежую.
- Хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста никого не оставит равнодушным! Тем более та, что приготовлена своими руками.
- Я, например, банку покрываю обычным пакетом и ставлю на пол в темное место под обеденный стол;.
- Пищевая ценность блюда
- Рецепт от: Юлия Сандеш.
- Квашеная капуста на зиму — традиционное русское блюдо.
- Урожайная усадьба.
Если вы еще не пробовали делать квашеную капусту с клюквой, непременно займитесь этим. Кислая ягода не только добавляет традиционному блюду интересный оттенок вкуса, но и обогащает дополнительной дозой витамина С, что немаловажно в сезон гриппа и простуд. Помните, что готовую, то есть уже заквашенную капусту, не следует хранить в теплом помещении, иначе она станет мягкой и не будет приятно хрустеть. Подавать на стол квашеную капусту с клюквой можно в натуральном виде или сдабривать подсолнечным маслом, тонко нарезанным репчатым луком и мелко рубленой зеленью. Для приготовления квашеной капусты с клюквой с кочанов снимите верхние листья: они не понадобятся.
