Рецепт голого торта
Голый торт с голубикой
Изначально я собиралась сделать немного другой торт, но по ходу приготовления получился этот, самый что ни на есть "голый тортик", в основе которого - классический бисквит со сметанным кремом и персиками, а декор - ягоды и мята! А именно, испечь классический бисквит по моему недавнему рецепту бисквит в мультиварке , крем сделать самый простой - сметанный, внутрь добавить консервированный персик баночка застоялась. Сначала я планировала, что украшу торт белково-заварным кремом, поэтому на фото лежит пакетик с лимонной кислотой, который в итоге не пригодился, зато отсутствует лимон, его я просто забыла выложить. И крахмал для бисквита в этот раз я использовала кукурузный, а не картофельный в той же пропорции, все отлично получилось!
На самом деле, ничего пикантного в этом десерте нет, а название «голый» торт говорит лишь о том, что его не покрывают кремом, глазурью или ганашем. Вы можете подробно рассмотреть «анатомию» торта: текстуру коржей и плотность крема. Чистое эстетическое удовольствие! Для «голого» торта нужны только основа, крем и клубника. Никаких взбитых сливок, глазури или ганаша. Что очень удобно, когда в помещении высокая температура из-за которой покрытие иногда теряет форму.
- Способ приготовления:
- По-настоящему натуральный и домашний торт. Перед сборкой торта бисквитные коржи лучше выдержать часов 8.
- Уже несколько лет трендом свадебной и праздничной выпечки являются голые торты. Они легко распознаются отсутствием или наличием минимального наружного слоя глазури.
- Время подготовки: 30 мин.
- Начинка и крем
- Смажьте и застелите 2 круглые формы диаметром 20 см антипригарной бумагой для выпечки. В большой кастрюле на среднем огне растопите патоку, сироп, сахар и масло, часто помешивая, до полного растворения сахара.
- Особенность тортика заключается в отсутствии какого-либо покрытия мастика, глазурь и т.
- Автор: Kashevarnya 10 марта г.
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Голый торт с ягодами из кексового бисквита Голый торт с ягодами из кексового бисквита простой рецепт. Кексовый бисквит.
