Утка целая в духовке рецепты
Сочная утка в духовке
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, отрезать крылышки или завернуть в фольгу, чтобы не подгорали. Сделать несколько глубоких надрезов на спине. Выпекать до готовности при температуре градусов. Например, целая утка весом в 2,5 кг будет выпекаться около 3х часов. Для того, чтобы мясо птицы было сочным — каждые полчаса нужно переворачивать утку на решетке. При подаче можно украсить веточкой розмарина.
- Приготовление
- В небольшой кастрюле разогрейте джем, чтобы он стал жидким, и процедите его в миску.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, проверьте вырезаны ли копчиковые железы в области хвоста, иначе будет горьковатый привкус. Обмажьте утку в оливковом масле.
- Меню учётной записи пользователя
- Жареная утка в духовке готовится равномерно, поэтому мясо остается нежным и сочным.
- Запечённая утка сочная и мягкая, если постараться вкусно запечь утку в духовке.
- Румяная золотая птичка станет гвоздем программы на любом праздничном застолье.
Утка, запечённая в духовке, получается очень вкусной, когда её мясо сочное, кожица хрустящая, а самое главное, нет огромного количества жира, которым так славится эта птица. Чтобы частично избавить утку от жира, её кожа прокалывается в нескольких местах, и тушка предварительно отваривается в бульоне до полуготовности, а затем обсушивается и запекается в духовке на максимальной температуре. Так вы можете быть уверенными, что ваша утка покроется равномерной румяной корочкой, под которой будет совсем немного жира и ароматное мясо. Автор рецепта - Айна Гартен Ina Garten - автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель. Мобильная версия сайта Меры веса продуктов. Утка, запеченная в духовке целиком Поделиться с друзьями:.
