Как сделать прозрачный бульон из курицы в супе

Диетическая кухня: нежирный куриный суп Основу прозрачного бульона следует заложить еще в самом начале приготовления. Самые вкусные и насыщенные бульоны получаются из мяса «на косточке», то есть из сочетания мясной и костной составляющих. Хорошо размороженное и тщательно промытое мясо следует заливать только холодной водой. Если используется жирное мясо, после закипания мутную воду необходимо слить долить чистую и продолжить готовку.

Как сделать бульон прозрачным

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Как я уже писала в прошлом рецепте «Домашний суп» , куриный бульон очень полезен для нашего здоровья, так как мясо курицы содержит в себе аминокислоты, которые отвечают за производство белка. Поэтому куриные супы полезно готовить как можно чаще. Сегодня хочу показать рецепт прозрачного бульона из курицы с лапшой. Готовить будем в мультиварке, хотя, это вовсе не обязательное условие, можно сварить домашний суп в кастрюле по-старинке. Да, именно так. Это делается и для прозрачности бульона и для того, чтобы избавиться от вредных веществ, которые содержались в коже курицы — это советовал один врач-диетолог по телевизору.

	346	Советы дачнику и кулинару. Кулинарная хитрость, благодаря которой куриный бульон получается прозрачным и очень вкусным.
	77	Как сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе. Куриный бульон — полезная вещь.
	438	Как сделать бульон прозрачным и сварить идеальную куриную лапшу? В курином супе основной вкус в бульоне.
	74	Мясной бульон должен быть прозрачным — на этом настаивают гурманы. Не важно, варите вы мясо для холодца или курицу для бульона с гренками, итог должен быть один.
	382	Куриный бульон является настоящей классикой, поэтому стоит регулярно баловать им своих близких.
	345	Здравствуйте, я тут прочитала вашу пошаговую инструкцию приготовления и у меня глаза на лоб полезли, когда я прочитала четвёртое, что значит при закипании когда образовалась пена ВЫЛИТЬ воду!!!! Я учусь на повара 1 курс щас прохожу эту тему, НИГДЕ не упоминается про то, что вот вылить воду после первого закипания, ниодин суп та не готовится.
	353	Когда заходит речь о курином бульоне сразу вспоминается бабушкин рецепт , давать его во время болезни или простуды. Действительно, свойства куриного бульона поразительны относительно восстановительной и благотворно влияющей на организма функции.
	217	Куриный бульон служит основой для приготовления многих первых блюд. В моей семье куриный бульон обязательно варим во время простуды.
	54	Такой легкий и вкусный прозрачный куриный бульон с лапшой точно понравится маленьким детям.

Домашний куриный бульон — это не только основа для приготовления самых разных супов, но и вполне самодостаточное первое блюдо. Добавьте в него пару ломтиков отварного яйца, свежую зелень или сухарики - ну чем не супчик! Как варить куриный бульон?

Похожие статьи

• Рецепт вкусного картофельного супа
• Рецепт суп с цветной капустой
• Салаты с курицей и морковкой по-корейски кукуруза - Салат с кукурузой, корейской морковью и курицей
• Костюмы супергероев легко и